پیتزا پاپریکا پستو

توضیحات

پیتزا پاپریکا پستو، جواهری درخشان در منوی رستوران سانتوکو کیچن، تجربه‌ای منحصر به فرد از هنر پیتزاپزی ایتالیایی را به مهمانان ارائه می‌دهد. این پیتزای خاص، ترکیبی هوشمندانه از سنت‌های کهن ناپولی و نوآوری‌های مدرن آشپزی است.

خمیر این پیتزا، وفادار به سبک اصیل ناپولی، از آرد مخصوص “۰۰”، مخمر تازه، آب و نمک تهیه می‌شود. این خمیر پس از استراحتی طولانی، به دست استادان پیتزاپز ما به شکلی نازک و یکدست پهن می‌گردد. لبه‌های برجسته خمیر، نشان مشخصه پیتزای ناپولی، هنگام پخت در کوره‌های داغ سنگی ما، به رنگ طلایی و بافتی ترد و در عین حال نرم می‌رسد.

سس پومودرو، قلب تپنده این پیتزاست. این سس با گوجه‌فرنگی‌های رسیده سن مارزانو، معروف‌ترین گوجه‌فرنگی‌های ایتالیا، تهیه می‌شود. پخت آهسته و با عشق این سس، عمق طعم و شیرینی طبیعی گوجه‌فرنگی‌ها را به اوج می‌رساند.

لایه بعدی، پستوی ریحان خانگی است؛ ترکیبی معطر از ریحان تازه، پنیر پارمزان، روغن زیتون فوق بکر، سیر و مغز کاج. این پستو نه تنها طعمی غنی به پیتزا می‌بخشد، بلکه رنگ سبز زنده‌اش، تضادی زیبا با رنگ قرمز سس پومودرو ایجاد می‌کند.

ستاره این پیتزا، فلفل دلمه‌ای گریل شده است. فلفل‌های رنگارنگ – قرمز، زرد و نارنجی – به دقت گریل می‌شوند تا طعمی دودی و شیرینی طبیعی‌شان تشدید شود. این فلفل‌ها به صورت نوارهای باریک برش خورده و به زیبایی روی پیتزا چیده می‌شوند.

در نهایت، پیتزا با پنیر موزارلای تازه و با دست ریش ریش شده پوشانده می‌شود. این پنیر هنگام پخت ذوب شده و لایه‌ای نرم و کش‌دار روی پیتزا ایجاد می‌کند.

پس از پخت در دمای بالا، پیتزا با روغن زیتون فوق بکر برس زده شده و با برگ‌های تازه ریحان تزیین می‌گردد.

هر گاز از پیتزا پاپریکا پستوی سانتوکو کیچن، هارمونی کاملی از طعم‌ها و بافت‌هاست؛ خمیر ترد و نرم ناپولی، سس پومودروی غنی، پستوی معطر، شیرینی و طعم دودی فلفل دلمه‌ای گریل شده، و پنیر موزارلای کش‌دار. این پیتزا نه تنها یک وعده غذایی، بلکه یک تجربه گاسترونومیک کامل است که شما را به قلب ناپولی می‌برد.

آیا مایلید اطلاعات بیشتری درباره این پیتزا یا سایر غذاهای منوی سانتوکو کیچن ارائه دهم؟